De tots els debats nutricionals a Internet, cap no és tan controvertit com si és més saludable beure llet desnatada o llet sencera. 'La llet és probablement l'aliment més controvertit del nostre país'. Larry Tucker , PhD, professor de ciències de l'exercici a la Universitat Brigham Young, va dir en un declaració . Però mentre que alguns recerca ha indicat que la llet sencera és millor per al vostre cor, tot i que conté més greixos i calories, el nou estudi de Tucker, publicat a Medicina oxidativa i longevitat cel·lular , diu que beure llet desnatada en realitat alenteix el procés d'envelliment .
somni de parir
L’equip de Tucker va analitzar dades sobre la ingesta de llet per a adults dels EUA 5.834. Gairebé la meitat de les persones de l’estudi bevien llet diàriament i un altre quart la consumia almenys una vegada a la setmana. Una mica menys d’un terç va dir que bevia llet sencera, un altre 30% va dir que bevia llet un 2%, un 10% va beure llet un 1% i un 17% va dir que bevia llet sense greix. I, segons les conclusions de l’estudi, aquells que van beure llet sencera o 2% en comparació amb llet descremada o 1% van afegir 4,5 anys envelliment biològic .
Tucker va arribar a aquesta conclusió investigant la relació entre la ingesta de llet i els telòmers, un compost al final dels nostres cromosomes que afecta com envellim . A mesura que la gent creix, els seus telòmers s’escurcen. La investigació va mostrar que, com més bevien llet rica en greixos, més curts eren els telòmers, cosa que explicaria per què envellir més ràpidament . Tucker també va trobar que les persones que no bevien gens de llet també tenien telòmers més curts, cosa que indica que una mica de llet realment us fa bé.
'Si aneu a beure llet rica en greixos, haureu de ser conscients que fer-ho és predictiu o relacionat amb algunes conseqüències significatives', va dir Tucker. 'Va ser sorprenent el fort que era la diferència'.
Les troballes donen suport a l’actualitat Directrius dietètiques dels Estats Units per als nord-americans , cosa que suggereix recolzar-se en 'lliure de greixos o lactis baixos en greixos . '
paraules intel·ligents per utilitzar en una conversa
'No és dolent beure llet', va concloure Tucker. 'Simplement hauríeu de ser més conscients del tipus de llet que beveu'.
