Una bona font de fibra dietètica, manganès, potassi, biotina, vitamina B1, coure, ferro i altres vitamines, l’enciam és, sens dubte, un aliment bàsic per a una dieta saludable. Malauradament, però, és millor evitar-ho de moment, gràcies a un desagradable brot d’infeccions per E. coli.
Segons al CDC , 58 persones han caigut malaltes als Estats Units i al Canadà i una persona ha mort.
quatre de tasses com a sentiments
De moment, no és definitiu que l’enciam sigui el culpable dels Estats Units, ja que els CDC entrevisten persones per determinar el denominador comú del que menjaven les persones abans de posar-se malalt. Però, al Canadà, on es van informar de 41 de les 58 malalties, l'Agència de Salut Pública ha determinat l'enciam romà com a font.
'Tot i que no podem afirmar amb una seguretat del 100% que l'enciam romana és la causa del brot d'E. Coli als Estats Units, és més adequat tenir en compte que l'enciam romana gairebé sempre es consumeix cru', va dir James Roger, aliment director de seguretat a Consumer Reports, va dir a NBC .
Els E-coli solen matar-se durant el procés de cocció, per la qual cosa els aliments que es mengen crus, com l’enciam, presenten un major risc.
com saps que enganya el teu marit
Tot i que els CDC no poden advertir oficialment a les persones que evitin enciam fins que no s'hagi confirmat l'origen de la malaltia, Jean Halloran, de la Unió de Consumidors, va dir que la gent hauria d'errar amb precaució i llençar qualsevol enciam que tingués a la nevera, així com evitar comprar més fins nou avís.
'Les dades disponibles suggereixen fermament que l'enciam romà és la font del brot dels Estats Units', va dir. 'Si és així, i no s'adverteix a la gent, és possible que més es posin malalts'.
L’E-coli pot causar vòmits, diarrea i còlics estomacals greus. La soca d’E-coli d’aquest enciam és especialment perillosa, però, ja que pot causar insuficiència renal. Els símptomes de la insuficiència renal inclouen fatiga extrema, disminució de la micció i pal·lidesa a les galtes i sota els ulls, i normalment apareixen 7 dies després dels aliments contaminats.
Així que potser seria millor enganxar-se amb verdures de col i col, tots dos tenen encara més valor nutritiu , per ara!
saber quan acabar un matrimoni
Per descobrir més secrets sorprenents sobre com viure la millor vida, clica aquí per inscriure’s al nostre butlletí diari GRATU .T !
