En menjar fruites i verdures, la majoria de nosaltres assumim que estem fent l'elecció més saludable; després de tot, no estem consumint patates fregides. Però la veritat pot ser una mica més complicada. Cada any, el Grup de Treball Ambiental (EWG) publica una guia per advertir els compradors sobre la presència de pesticides en els productes. El 20 de març, l'organització de defensa de la salut va publicar el seu Llista 'Dirty Dozen' del 2024 per indicar quines 12 fruites i verdures estan contaminades amb més pesticides.
El nou informe de l'EWG va analitzar les dades de les proves realitzades pel Departament d'Agricultura dels Estats Units (USDA) i la Food and Drug Administration (FDA) en 47.510 mostres de 46 fruites i verdures diferents.
'Les pelades o fregats i rentats de l'USDA produeixen mostres abans de ser provades, mentre que la FDA només elimina la brutícia primer', va declarar l'organització en el seu informe.
Tot i així, les proves van trobar rastres de 254 pesticides a les fruites i verdures provades.
'Els plaguicides són productes químics dissenyats per matar organismes vius que es consideren plagues, inclosos insectes, males herbes i floridura. Fins i tot després de rentar fruites i verdures, els residus de pesticides queden en els productes', va afegir l'EWG. explica a la seva pàgina web . 'La investigació mostra que certs pesticides utilitzats en els productes nord-americans estan relacionats amb el càncer, la interrupció hormonal i els problemes cognitius i de comportament'.
Quatre dels pesticides trobats amb més freqüència dels productes de la llista Dirty Dozen d'enguany van ser fludioxonil, piraclostrobin, boscalid i pyrimethanil, que també són fungicides, segons l'EWG.
'Les evidències emergents suggereixen que molts fungicides àmpliament utilitzats poden alterar els sistemes hormonals humans', va dir el toxicòleg sènior d'EWG. Alexis Temkin , PhD, va dir en un comunicat . 'Però calen més estudis per entendre millor els riscos que representen, i tots els pesticides, per als humans, especialment els nens'.
Per ajudar-vos a mantenir-vos segur, l'EWG recomana als consumidors que compren versions orgàniques de qualsevol producte de la llista Dirty Dozen. Seguiu llegint per esbrinar quines 12 fruites i verdures s'han trobat que contenen més pesticides, segons l'últim informe de l'organització.
RELACIONATS: Els aliments amb més probabilitats de causar listeriosi .
12 Mongetes verdes
L'EWG va dir que els compradors haurien de ser conscients d'això mongetes verdes podria contenir traces de dos insecticides que s'han relacionat amb danys al sistema nerviós en desenvolupament: acefat i metamidofos.
Segons l'organització, els productes químics es van trobar al voltant del 8 per cent de les mostres de mongetes verdes no orgàniques provades per l'USDA el 2021 i el 2022.
11 Nabius
Els nabius tenen entra a l'11è a la llista Dirty Dozen de l'EWG per segon any consecutiu.
'Els pesticides més preocupants trobats als nabius van ser el fosmet i el malatió, substàncies químiques conegudes com a insecticides organofosforats', va dir l'organització. 'Maten molts tipus d'insectes i són tòxics per al sistema nerviós humà, especialment per al cervell en desenvolupament dels nens'.
RELACIONATS: 12 'aliments saludables falsos' per deixar de menjar si voleu perdre pes, diu un expert en fitness .
10 Cireres
Segons l'informe de l'EWG, més del 90 per cent de les mostres de cirera van resultar positives per a residus de dos o més pesticides. Dues substàncies químiques que es troben en aquesta fruita van ser la piraclostrobina, que pot estar associada amb toxicitat hepàtica i trastorns metabòlics, i la boscalid, que s'ha relacionat amb el càncer i la disfunció de la tiroide.
9 Pebrot i pebrot picant
Sens dubte, hi ha un problema de pesticides quan es tracta de pebrots. L'EWG va dir que es va trobar que els pebrots picants tenen la segona quantitat més alta de pesticides individuals amb 101 productes químics diferents trobats en aquests articles. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
8 Pomes
Normalment és Apple contenen una mitjana de més de quatre pesticides diferents, alguns també en concentracions elevades, segons l'EWG.
RELACIONATS: Fruites que funcionen tan bé com els suplements, diu la ciència .
7 Nectarines
Igual que les cireres, més del 90 per cent de les mostres de nectarina van resultar positives per a residus de dos o més pesticides.
6 Peres
El nombre de productes químics trobat a les peres han pujat al llarg dels anys, segons l'EWG. Per al seu darrer informe, l'organització va descobrir que més de sis de cada 10 peres no orgàniques provades per l'USDA tenen rastres de cinc o més pesticides. Aquest és 'un salt espectacular de les proves anteriors', va advertir l'EWG.
5 Préssecs
Gairebé tots els préssecs estan contaminats amb pesticides, segons l'EWG.
'Una mostra de préssec podria tenir traces de fins a 19 pesticides diferents', va afegir l'organització.
4 Raïms
Pot ser que el raïm tampoc sigui tan bo per a tu. El nou informe de l'EWG va indicar que més del 90 per cent dels raïms van donar positiu a dos o més pesticides.
RELACIONATS: El nutricionista revela 3 aliments 'bruts' que mai menjarà i les horribles raons per les quals .
3 Col rizada, col i verdures de mostassa
Compte amb els teus verds també.
'La majoria de pesticides es van trobar a les verdures de col, collar i mostassa, amb 103 productes químics individuals trobats entre els articles de la categoria', va declarar l'EWG en el seu informe.
2 Espinacs
Un altre verd de fulla per preocupar-se són els espinacs. Aquesta verdura rica en nutrients va donar positiu per a una mitjana de set plaguicides diferents, inclou la permetrina, que està prohibida per utilitzar-se en cultius alimentaris a Europa des de l'any 2000.
'A dosis altes, la permetrina desborda el sistema nerviós i provoca tremolors i convulsions', va advertir l'EWG.
somiar amb la casa vella
1 Maduixes
A la part superior de la Dirty Dozen de l'EWG hi ha la maduixa dolça (però potencialment carregada de pesticides). Aquesta fruita ha ocupat el primer lloc durant molts anys, perquè s'ha trobat que és 'l'article de producte fresc amb més probabilitat de contaminar-se amb residus de plaguicides, fins i tot després de ser recollits, esbandits al camp i rentats abans de menjar', segons l'organització.
'El americà mitjà menja unes vuit lliures de maduixes fresques a l'any, i amb elles, desenes de pesticides, inclosos els productes químics que s'han relacionat amb el càncer i els danys reproductius, o que estan prohibits a Europa', va advertir l'EWG.
Best Life ofereix la informació més actualitzada dels millors experts, noves investigacions i agències de salut, però el nostre contingut no pretén substituir l'orientació professional. Quan es tracti de la medicació que està prenent o de qualsevol altra pregunta de salut que tingui, consulteu sempre directament el vostre proveïdor d'atenció mèdica.
Kali Coleman Kali Coleman és editora sènior de Best Life. El seu enfocament principal és cobrir notícies, on sovint manté els lectors informats sobre la pandèmia COVID-19 en curs i al dia sobre els últims tancaments de comerços. Llegeix més
