Ah, vedella de Kobe. Sí, és el tall de carn que només utilitzeu en un veritablement nit de luxe. Probablement el pugueu tastar ara mateix: tan sucós i plàcid que literalment es desfà a la boca. Però només hi ha un problema: probablement mai ho heu fet tenia Vedella Kobe abans. Això és perquè només nou menjador els establiments dels Estats Units realment ho serveixen.
La carn real de vedella Kobe, que prové de bestiar pur japonès de raça o de la seva descendència, ha de ser certificada pel Associació de màrqueting i distribució de vedella Kobe . Això vol dir que les coses que es serveixen a la vostra graella local o a la vostra hamburguesa local són ... Bé, diguem que aquí, als Estats Units, el terme 'Kobe' no està exactament regulat. (I si creieu que la gent de Forbes, la carn real de Kobe és, de fet, una de les 'estafes alimentàries més grans de la història recent'.
Però si voleu el real, segur que el podreu trobar. Hem rastrejat els nou restaurants d’Amèrica que serveixen carn de vedella Kobe certificada i real. (Habitants i visitants de Las Vegas, alegreu-vos: hi ha tres llocs privilegiats per triar.) Així que sortiu-hi i gaudiu-ne. Assegureu-vos de revisar el fitxer Guia d’home sofisticat per menjar bé abans de fer cap reserva en aquests establiments exclusius.
1 Bazaar Meat by José Andrés
SLS Hotel, 2535 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas
somia amb la infestació de ratolins
Celebritat cap José Andrés fuets plats inspirats en la cuina espanyola. Espereu bistecs recoberts de mojo verde, formatge blau Valdéon o adob moruno. Pel que fa a la carn de vedella, Andrés utilitza el Kobe americà, que és un toc més resistent i s’assembla més al filet amb el que estàs acostumat. El Kobe americà també és una mica més barat que un 20 oz. el filet, prou gran per a dues persones famolencs, us generarà 140 dòlars. Abans de tocar la tira, però, potser us convé saber-ho la millor manera de duplicar els vostres diners a Las Vegas .
2 Jean Georges Steakhouse
ARIA Resort and Casino, 3730 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas
Al seu lloc avançat de Las Vegas, la superestrella cap Jean George s'ofereix no només la carn de vedella Kobe real, sinó un tall hiperespecífic anomenat 'A5', que és el grau més alt que l'associació de màrqueting i distribució de carn de boví de Kobe distribueix. A 6 oz. un tall de carn us costarà 65 dòlars.
3 SW Steakhouse
Wynn Vegas, 3131 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas
coses per no dir a una noia
Un Kobe de 4 unces en això esteemed Las Vegas institution us retornarà 220 dòlars, amb cada unça addicional que costarà 55 dòlars addicionals. (Per un preu així, no us preocupeu: la vedella és classificat A5.)
4 Nick i Sam
3008 Maple Avenue, Dallas
A més d'algunes de les millors carns de Texas, Nick i Sam té una carta de vins amb més de 450 ofertes. El restaurant també prepara un tall de Kobe anomenat 'Ohmi', que, segons la llegenda, va ser la carn preferida pels emperadors japonesos al segle XIX i principis del XX. L’Ohmi costa 45 dòlars per unça, amb 4 oz. mínim.
5 212 Steakhouse
316 East 53rd Street, Nova York
Un munt de llocs, des del centre de la ciutat de Spitzer's Corner fins al Del Frisco's de Times Square, a la ciutat de Nova York 'ofereixen' carn de vedella Kobe, però 212 Steakhouse és unir-se únicament a la ciutat per obtenir una certificació formal. Els filets de Kobe valen 25 dòlars per unça amb 3 oz. mínim.
vaig tenir un somni, vaig tenir una nena
6 Alexander's Steakhouse, Cupertino
19379 Stevens Creek Boulevard, Cupertino, CA
Alexander's Steakhouse té tres llocs avançats a Califòrnia, un a Los Angeles i dos a la zona de la badia, però només les oficines NorCal han estat certificades oficialment. (Globetrotters: també tenen una ubicació certificada a Tòquio.) Steaks at Alexander's Cupertino es serveixen en 3 0z. increments i comença a 130 $.
7 Alexander's Steakhouse, San Francisco
448 Brannan Street, San Francisco
San Francisco d'Alexander la ubicació ofereix una enorme quantitat onze diferents talls de Kobe classificat A5. Els bistecs a l'Alexander's San Francisco se serveixen a 3 0z. increments i comença a 116 $.
8 Teppanyaki Ginza Onodera
1726 South King Street, Honolulu
Teppanyaki Ginza Onodera és tan exclusiu com venen; a més de servir algunes de les vedelles més saboroses i cares del món, el restaurant només té capacitat per a 13 mecenes en un moment donat. Els àpats a Tappanyaki se serveixen en tres nivells diferents de preus fixos, a partir de 160 dòlars, us costarà 50 dòlars addicionals per al plat de vedella que es prepararà amb vedella Kobe.
9 establiments de carnisseria i restaurant
1814 Washington Avenue, Houston
coses que no s’ha de comprar a costco
B&B Carnissers i Restaurant es va unir a les files dels restaurants oficialment certificats de carn de vedella Kobe el 2016, cosa que va convertir l'establiment de menjars elegants de Texas en el lloc més recent d'Amèrica per assolir l'estatus. El B & B serveix Kobe americà de 8 oz. la retallada costa 69 dòlars.
I ara, si preferiu cuinar el vostre bistec a casa, proveu de muntar-lo les 15 millors receptes d’adob de filets de tots els temps .
Per obtenir consells més increïbles per viure més intel·ligent, tenir un aspecte millor, sentir-se més jove i jugar més dur, seguiu-nos a Facebook ara!
