Entre les raons més atractives per anar a l'estranger : l'oportunitat de desafiar la vostra paleta amb noves cuines. Globus oculars de tonyina fregida? Rosegadors rostits? Nas d’alces gelatins? Sí, molta sort per trobar aquesta tarifa a la vora. Bé, resulta que pot ser el millor, ja que es consideren aliments poc segurs que definitivament hauríeu d’evitar mentre viatgeu.
Tot i que aquestes aventures gastronòmiques són aparentment innocents, els bacteris nocius poden estar amagats insidiosament en moltes opcions culinàries. Per ajudar-vos a navegar pel panorama culinari a l’estranger, hem reunit els consells dels experts que saben millor: metges. Fins i tot aquests experts no menjarien algunes coses, des de baies fins a ratpenats (sí, ratpenats ): En aquesta llista.
1 Carns crues i mariscs
Shutterstock
No hauria de sorprendre que el consum de carn i marisc crus pugui suposar un perill per a la salut i per a la salut general durant els viatges a l’estranger. La carn i els mariscs poc cuinats i poc cuinats poden provocar ensurts de salut fins i tot en països desenvolupats com els Estats Units. Segons els Centres per al Control de Malalties, qualsevol tall cru de carn o marisc, fins i tot si s'ha 'cuinat' amb suc de cítrics o vinagre, sempre s'ha de fer evitar en els seus viatges . És probable que nedar amb gèrmens que puguin comportar greus problemes per a la seva salut i, el pitjor de tot, pot endarrerir els seus viatges.
2 carn de matoll
Shutterstock
La carn de matoll, un joc local com ratpenats, micos o rosegadors, n’és un altre sense anar . Segons el CDC, aquests animals solen contenir malalties com l’Ebola o la síndrome respiratòria aguda greu (SARS), que, en el pitjor dels casos, poden posar en perill la seva vida. Si navegueu per la selecció de carn que ofereixen els venedors ambulants locals, sempre és una bona idea preguntar-vos què mengeu primer.
3 baies
Shutterstock
Com a norma general, qualsevol producte fresc sense pell protectora que primer haureu de desprendre abans de consumir no és una bona idea. Des de aigua local als països menys desenvolupats sovint no és segur beure, el consum d'aliments que s'han rentat en aquesta aigua tampoc no és segur.
4 pomes
Shutterstock
què simbolitzen els peixos
Les pomes són un altre exemple de productes frescos que cal evitar a tota costa. L’única vegada que hauríeu de plantejar-vos menjar una poma és quan la podeu rentar vosaltres mateixos amb aigua potable. I per minimitzar el risc de contagi, assegureu-vos de pelar-lo també.
5 aliments congelats
Shutterstock
somiant amb estar nu
D'acord amb Jane Wilson-Howarth , metge i autor de La guia essencial per a la salut dels viatges , els aliments congelats presenten alguns riscos per a la salut mentre seuen al prestatge del congelador. Aquesta preparació 'd'alt risc' és causada per la congelació i descongelació constants dels aliments que poden produir bacteris nocius. No només això, sinó que el gel utilitzat per congelar aquests articles comporta el risc de contaminació.
6 Salses i condiments
Shutterstock
La salsa, segons Wilson-Howarth, és una altra cosa de la que cal desconfiar mentre es viatja, sobretot perquè no se sap quins ingredients pot contenir. Si no esteu atents als ingredients (si apareixen a la llista), aquest és el vostre primer error. Si no teniu cura, podeu consumir productes fets amb aigua poc segura o herbes i ous sense cuinar que puguin representar amenaces importants per a la vostra salut. Si simplement heu de provar algunes salses locals (no us en culpem), assegureu-vos que estiguin cuites a fons i que estiguin calentes.
7 Mariscs
Shutterstock
Si mai no heu menjat res del grup dels crustacis com gambetes, llamàntol i cranc, no seria una bona idea aventurer en el vostre viatge . Per una banda, seria un mal moment per conèixer les seves al·lèrgies al marisc mentre viatjava per un país desconegut. Però, a més d’això, atès que els mariscs es consideren ‘menjadors inferiors’, transporten molt més bacteris que altres seleccions de marisc. Si encara voleu anar-hi, assegureu-vos, com a mínim, que estigui ben cuinat.
8 verdures crues
Shutterstock
Presteu atenció a aquesta regla si teniu previst viatjar a un país amb molta contaminació, ja que les fruites i verdures són més difícils de mantenir netes quan creixen a terra, diu Wilson-Howarth. Si desitgeu una amanida amb verdures fresques, opteu per articles envasats que no hagin estat exposats a cap aigua. Però vés amb compte: comprar fruites i verdures que ja han estat tallades prèviament al supermercat significa que els preparadors ja han netejat la fruita amb aigua local, que pot ser poc segura per consumir.
9 Làctics no pasteuritzats
Shutterstock
Atès que les regulacions sobre els aliments varien d’un país a un altre (i moltes no són tan estrictes com la nostra), és més segur evitar-se dels productes lactis no pasteuritzats, segons l’Administració d’aliments i medicaments, poden contenir malalties com Salmonella, E. coli, i Listeria, que pot posar en perill la seva vida.
10 Menjar de carrer
Shutterstock
A països com Tailàndia i Mèxic, els venedors ambulants han continuat sent una part essencial de la cultura i la cuina. Tanmateix, tot i que bona part dels aliments que s’ofereixen al carrer són perfectament segurs, hi ha certs riscos que es poden evitar amb una atenta atenció als detalls. Mentre intenteu triar menjar al carrer, hi ha algunes coses a tenir en compte. Per una banda, fins a quin punt està neta la parada? Si hi ha trossos de menjar i escombraries a la parada, porteu el menjar en un altre lloc. A continuació, quantes persones hi fan cua? Si hi ha homes, dones i nens que agafen menjar del venedor, és així probablement segur . I, finalment, si alguna de les carns que s’ofereixen a la parada no està coberta pel cuiner, això augmenta la probabilitat que els aliments estiguin contaminats.
11 Gelats
Shutterstock
Semblant a altres aliments congelats, malauradament, això grapa de viatge és millor deixar-lo intacte. L'única vegada que pot ser acceptable llepar una mica de servei suau és quan el compreu a una cadena de renom o a una botiga popular. No compreu mai gelats a petites grades sense ningú a la cua; es tracta d’una bandera vermella definitiva. Si encara desitgeu alguna cosa dolça, Wilson-Howarth recomana anar a buscar un sorbet de fruites que contingui més àcid i menys bacteris.
12 formatges i carns
Shutterstock
Una vegada més, tota la carn que no estigui fresca a la graella no és una aposta segura per al vostre delicat estómac americà, segons David L. Roque , metge de medicina familiar i especialista en medicina de viatges a l’hospital Swedish Covenant Hospital i al Roque-Ponton Medical Group S.C. de Chicago. 'Quan viatgeu, només heu de menjar aliments completament cuits, calents i al vapor', explica El Washington Post . A més, qualsevol formatge que quedi fora dels casos de xarcuteria porta bacteris amb els quals no us voleu embolicar.
13 Chicha
Shutterstock
Si viatgeu a la conca amazònica i un tribu local us ofereix aquesta beguda fermentada local, no us deixeu temptar. La chicha és una beguda fermentada generalment derivada de grans, blat de moro o fruita —i més sovint— saliva. És costum que les dones de les tribus locals mastequin arrel de mandioca i literalment escopir de nou a la barreja.
somnis en blanc i negre
14 Menjar de restaurants buits
Shutterstock
De manera similar als venedors ambulants, hi ha certes situacions que presenten banderes vermelles mentre guanyen i mengen a l’estranger. Si el restaurant està buit fins i tot durant les hores punta, probablement hi hagi un motiu, i no us heu de quedar per saber quin pot ser aquest motiu. Dirigiu-vos a restaurants que tenen un públic internacional o nacional o que són populars entre els locals. A diferència dels venedors ambulants, en realitat no es pot veure com els cuiners preparen el menjar.
15 bufets
Shutterstock
Els bufets són un altre brou de cultiu de bacteris no desitjats. Com més temps es quedi el menjar, més bacteris s’adhereixen al menjar que esteu a punt d’ingerir. Omet aquests llocs del tot. No només estalviarà una setmana de llançar-se als lavabos estrangers, sinó que també estalviarà centenars de calories innecessàries.
16 Amanida
Shutterstock
Tots hauríem d’estar més atents a l’obtenció de la nostra amanida, sobretot des de l’últim brot d’E. Coli en els Estats Units es remunta a l’enciam romà. Tot i que és millor evitar l’amanida mentre viatgeu a l’estranger, si heu d’aconseguir una solució saludable per al menjar, opteu per comprar envasos envasats que no toquin cap font d’aigua local, ja que l’enciam fresc sempre comporta el risc de contaminació.
17 Arròs fregit
Shutterstock
Com que la majoria d’arrossos fregits s’elaboren amb trossos de carn cuita, hi ha possibilitats de recollir-los bacteris i malalties augmenta a mesura que es deixa la carn i després es fregeix ràpidament, diu Wilson-Howarth. En lloc d’això, opteu per un aliment bàsic més segur com el brou calent. 'És molt refrescant i és més segur. Et dóna energia i hidrata ', diu ella.
18 Aigua de l’aixeta
Shutterstock
El CDC sosté que tots els viatgers a l'estranger països amb una font d’aigua qüestionable s’ha d’enganxar en tot moment amb aigua embotellada. Si necessiteu utilitzar aigua local, assegureu-vos que la bulliu prèviament. Se sap que els països següents tenen la pitjor aigua potable del món: Mèxic, Congo, Pakistan, Ghana, Nepal, Cambodja, Nigèria, Xina, Rússia, Turquia i tot el continent d’Amèrica del Sud.
19 Begudes de font
Shutterstock
llibres per a dona de 50 anys
La majoria de restaurants preparen les seves begudes amb aigua de l’aixeta local, de manera que la vostra elecció de refrescos es pot servir millor en una llauna mentre viatgeu a l’estranger.
20 Gel
Shutterstock
Com que l’aigua prové del gel, aquesta no hauria de ser una sorpresa. Quan feu una comanda de whisky a l'estranger, assegureu-vos de prendre-ho bé. I per obtenir més maneres d’evitar ser apartats durant les vacances, consulteu-los 30 maneres intel·ligents d’evitar emmalaltir quan es viatja .
