Gran Bretanya és coneguda per moltes coses, però el menjar excel·lent no n’és un. Per a una noia de Califòrnia i amant de la cuina autodenominada Meghan Markle Les delícies nacionals com ara 'polla tacada' i 'gripau al forat' poden ser bastant difícils d'estómac. (No és d'estranyar Kate Middleton És tan prim.) Aquí teniu el resum d'alguns dels aliments més estranys i estranys de nom que probablement trobarà Meghan quan emprèn la seva gira de sis mesos de durada per 'conèixer-te' al país. Príncep Harry . (No oblideu els vostres Tums!) I per obtenir una millor cobertura de la família reial, aquí 9 regles que Meghan Markle ha de saber abans del seu primer Nadal real .
1 hagis
Els hagis s’elaboren barrejant el cor, el fetge i els pulmons d’ovella amb farina de civada i ceba. El plat escocès es cuinava tradicionalment a l’estómac de l’animal, però ens han assegurat que ja no és així. Actualment, està fabricat amb embotit de salsitxa. Els fans de la 'delicadesa' diuen que té un sabor a pa de carn picant.
2 Menuts
Els òrgans animals s’utilitzen en molts plats britànics clàssics, com el bistec i el budí de ronyó, que s’elabora amb daus de vedella, ronyons de xai o de porc i pastisseria de suet (greix de cera de vedella o de xai). Gràcies, però només tindrem una amanida.
3 Dick tacat
Malgrat el nom absolutament desgraciat, es tracta d’un plat popular d’esponges amb pudet fet amb suet (als britànics els encanta el suet!) I fruita seca i que es serveix amb flam. És probable que la mare i el pare en mengin molt a l’internat.
4 Budín negre
En realitat, una salsitxa de sang que va néixer de la tradició dels carnissers que combinaven els darrers trossos de diferents animals carnissers per elaborar menjar. Tot i els seus humils inicis, és un aliment bàsic per al desdejuni al Regne Unit i Irlanda, on se serveix amb pa torrat. Només passa si teniu una família de vampirs per berenar.
somni de gos que m'atacés
5 púding blanc
També és una salsitxa, però es fa amb greix de porc en lloc de sang.
6 anguiles gelatines
Un dels favorits entre els londinencs, però el plat no és molt popular fora del Regne Unit. No ens podem imaginar per què.
7 Gripau al forat
El gripau al forat es refereix a les salsitxes cuites al forn de Yorkshire. Als britànics els encanta cobert de grisos.
8 llavis
Es tracta de petits cargols marins també coneguts com a 'winkles' que són els preferits de les zones costaneres del Regne Unit.
9 Pastís Stargazy
Un plat d’aspecte terrorífic que es prepara amb farcits al forn (un tipus de peix), ous i patates com a farcit. Aquesta 'delicadesa' còrnica rep el seu nom per la forma en què els caps de peix es couen al pastís de manera que surten de l'escorça per tal de 'mirar' els comensals. Nosaltres no, no.
les cases més grans del món
10 Kedgeree
Kedgeree prové de Kichari, un plat tradicional indi que barreja arròs i verdures. La versió britànica combina peixos fumats com el verat, ous cuits, pèsols i herbes.
somnis d'una nena petita
11 Olla
Una pasta salada feta amb extracte de llevat de cervesa que s’estén generalment sobre pa torrat. Als britànics els encanta o ho odia. Sabem a quin camp ens uniríem si se’ns demana.
12 Salsa de licor
Es tracta d’una salsa feta amb julivert i vinagre i és l’acompanyament clàssic del pastís i puré (pastís de carn amb puré de patates), que es va originar a l’est de Londres al segle XIX i encara és popular avui en dia.
13 tiradors
Peix fumat servit amb pa integral i una falca de llimona per esmorzar. Ens quedarem amb Cheerios.
14 Pa i degoteig
El degoteig és el greix de rostir un costat de vedella o porc i s’utilitza com a oli a la cuina o —yum — servit directament sobre pa torrat.
15 Mucky degotejant
El degoteig de Mucky és una salsa feta a partir de tot el que queda a la paella i es pot estendre sobre gairebé qualsevol cosa. Un dels favorits dels cirurgians cardíacs de tot arreu.
16 pèsols fangosos
Es tracta de pèsols que s’han remullat durant la nit, després bullits amb sucre i sal, per formar un bolet verd. És el plat que se sol acompanyar amb peix i patates fregides. Una de les úniques coses que hem provat i ens ha agradat en aquesta llista.
17 Gambetes en test
Les gambes en pot són gambetes marrons mullades en una mantega amb gust de nou moscada i guardades en un pot de vidre. Normalment se serveixen en torrades de blat integral, són populars en alguns dels restaurants més elegants del Regne Unit.
somni de ser robat
18 pastissos de carn picada
Els pastissos picats es fan amb 'carn picada' (una barreja de fruita seca, pela i suet) i es couen amb espècies i se serveixen com a postres de Nadal. Té un gust millor del que sembla.
19 Salsa rossa
La salsa rossa va gairebé de tot, des de sandvitxos de cansalada fins a esmorzars, i té durant segles. S'elabora amb vinagre de malta, tomàquets, dàtils, extracte de tamarinde i espècies.
20 Pork peus
Els pastissos de porc es fan a base de porc picat recobert de gelatina de porc (ens hem amordagat de només escriure-ho), abans de ser embolicats en una pastisseria i cuits al forn.
21 Pa de laver
El Laverbread es considera una delícia gal·lesa i està fet d’algues comestibles que s’han bullit durant diverses hores abans de ser picades i pureades.
com fer enveja la meva dona
22 ous escocesos
Aquestes són les tarifes de pub estàndard i consisteixen en un ou dur embolicat en carn de llonganissa enrotllada en pa ratllat i normalment fregida. Altrament conegut com un atac de cor en un plat.
23 Rumbledethumps
Shutterstock
Rumbledethumps sona com el nom d’un personatge de Harry Potter, però en realitat es tracta d’una cassola feta a base de col sobrant amb molta mantega trossejada de formatge. És la variant escocesa del favorit britànic, Bubble and Squeak, que es fa amb restes de verdures fregides.
24 Budí de paus
El pudding de pease s’elabora amb llenties o pèsols partits que s’han bullit i puré. Ningú fora del Regne Unit mai menja això. Ningú.
25 púding de Nadal
Una part bàsica del temps de les postres a base de fruita fregida, fruits secs, suet i molta aiguardent que sovint es posa al foc just abans de servir-la. Sincerament, no és tan dolent. Deu ser tot aquell brandy.
Diane Clehane és periodista i autora de Nova York Imaginar Diana Una novel·la.
Per descobrir més secrets sorprenents sobre com viure la millor vida, clica aquí per inscriure’s al nostre butlletí diari GRATU .T !
