Siguem realistes: un home només pot menjar tants salmons i espinacs en la seva recerca per construir el cos dels seus somnis. Esteu a punt per elevar la vostra dieta a un nivell completament nou? Piqueu el vostre plat amb aquests grans, baies, carns i begudes i prepareu-vos per estimular les papil·les gustatives, augmentar el sistema immunitari, enfortir el cor, afinar el cervell i retallar-vos la cintura. I per obtenir més maneres de menjar sa, no et perdis Els 50 millors aliments per al cervell.
1 Kale
Shutterstock
Sí, és un superaliment que augmenta el cos i és ric en vitamines A i C, potassi, calci, ferro i folat. 'També és dens amb carotenoides, com el betacarotè i la luteïna, que estudis han demostrat combatre la degeneració macular i diversos tipus de càncer, inclòs el dels pulmons i la boca', diu Dave Grotto , autor de 101 aliments que us podrien salvar la vida . (Consell per servir: Quan afegiu col arrissada a l'amanida, conserveu el contingut de vitamina C sense trossejar-lo ni esquinçar-lo fins que estigueu a punt per servir-lo). Per obtenir consells sobre una alimentació saludable, aquí teniu 27 maneres intel·ligents de controlar els vostres desitjos.
2 baies de Goji
No cal pagar 35 dòlars per un litre de suc de goji. Les baies senceres es poden comprar a molts mercats asiàtics per una fracció del preu. Tot i que no són especialment rics en vitamines o minerals, les baies agredolces estan plenes de fitoquímics betacarotè i zeaxantina, que segons els estudis redueixen el risc de càncer de pulmó i bufeta. 'Les baies de Goji també són úniques entre les fruites per la seva capacitat de reduir el colesterol LDL (dolent) i augmentar el colesterol HDL (bo)', diu Grotto. (Consell per servir: utilitzeu baies de goji seques com els nabius. Afegiu-los a la vostra barreja favorita o escampeu-los a sobre de cereals, guisats o productes de forn).
3 Kefir
Creada mitjançant el cultiu de llet fresca amb grans de kefir (feta de llevats i bacteris), aquesta beguda fermentada és una actualització al iogurt. 'Té una gamma diferent de bacteris que el iogurt, però té beneficis similars, com ara la capacitat de reduir el colesterol i augmentar la funció immune', diu Susan Little , Doctor, autor de La dieta de bon humor. Un estudi també va trobar que és més eficaç que el suc de fruita i altres begudes làctiques per frenar la fam. (Consell per servir: utilitzeu-lo en lloc de llet o iogurt en un batut al matí o després de l'entrenament.) Per obtenir més maneres de mantenir-vos sans i en forma, aquí teniu Com mantenir-se prim per tota la vida .
4 Teff
A l’amhàric, llengua oficial d’Etiòpia, la paraula teff significa “perdut”, que és exactament el que passarà si deixeu caure una llavor. 'És el gra més petit del món', diu Grotto. 'Tot i això, conté més fibra saludable per al cor que gairebé qualsevol altre aliment del planeta'. I, a diferència d’altres grans, no conté gluten, cosa que el converteix en una excel·lent alternativa de blat per a les persones celíaques. (Consell per servir: barregeu teff cuit amb herbes, llavors, mongetes, alls i cebes per fer hamburgueses vegetarianes súper saludables.)
5 te Rooibos
Penseu en els rooibos com el nou te verd, tot i que és vermell, fet a partir d’una arrel, i inclou encara més fitoquímics que milloren la digestió i antioxidants que lluiten contra les malalties. Un estudi japonès va trobar que fins i tot podria ajudar a prevenir les al·lèrgies i combatre el càncer. Per què hauríeu de beure te .
6 Atzavara
El nèctar del cactus d’atzavara, més freqüentment destil·lat amb un costat de calç, també és un edulcorant. 'El xarop similar al de mel té el doble de dolçor i la meitat de les calories del sucre', diu Grotto, 'però es digereix lentament, de manera que no provocarà canvis energètics'. L’atzavara també és un dels únics aliments no lactis que conté bifidobacteris que milloren la digestió. (Consell per servir: regueu-vos a les creps en lloc del xarop d’auró o utilitzeu-les en còctels en lloc del xarop simple).
7 menjar de llinosa
A diferència de les llavors de lli senceres, 'la farina de llavors de lli es digereix fàcilment i és rica en lignans, compostos prebiòtics que nodreixen els cultius bacterians de l'intestí', diu Kleiner. El resultat és una flora intestinal més sana i, al seu torn, una funció immune millorada. L’oli de lli no ofereix els mateixos beneficis. De fet, els estudis han suggerit que el consum d’oli pot augmentar el risc de càncer de pròstata. (Consell per servir: Compreu llavors de lli mòltes a la vostra botiga d'aliments naturals locals (o tritureu-les vosaltres mateixos en un molinet de cafè) i espolseu-les a sobre de cereals, iogurt o fruita.)
8 amarant
Els asteques van barrejar aquest gra amb gust de nous i sang humana per obtenir resistència i força. Podeu obtenir beneficis similars menjant la versió de cereals barrejada amb kefir. 'L'amarant és un dels pocs grans que és una' proteïna completa ', és a dir, que té els vuit aminoàcids essencials', diu Grotto. 'També és ric en esqualè antioxidant, que els estudis han demostrat inhibir el càncer de pròstata'. Els investigadors coreans també han descobert que és únicament eficaç per reduir el colesterol LDL (dolent). (Consell per servir: Bullir i servir en lloc d’arròs, o pa torrat i espolvorear sobre amanides.)
9 Caimà
Rica en proteïnes i plena d’omega-3, l’altra “carn blanca” és una alternativa salada i saludable per al cor, Dwain Johnson , Doctora, professora de ciències de la carn a la Universitat de Florida. La carn de sabor suau, que es troba entre el pollastre i el conill a l’espectre gustatiu, segueix sent una raresa a la majoria de supermercats, però es pot demanar en línia a fossilfarms.com. (Consell per servir: la carn de cua és la més tendra. Fregiu-la amb assaonament ennegrint i després fregiu-la a la planxa o a la planxa.)
10 Nori
Aquesta alga marina, especialment coneguda com l’embolcall exterior fosc dels rotlles de sushi, és especialment rica en fibra, calci, ferro i zinc. 'També és ric en lignans, que estudis recents han demostrat que ajuden a prevenir el creixement del tumor', diu Kleiner. Cerqueu-lo a la secció internacional del vostre supermercat local o en línia a edenfoods.com. (Consell per servir: Tritureu un full de nori en un molí de cafè i utilitzeu la pols com a substitut de la sal per condimentar els aliments.)
Per obtenir més consells sobre com viure la millor vida, segueix-nos a Facebook i inscriviu-vos ara al nostre butlletí
