Grip aviar fa setmanes que fa notícia. També conegut com el virus de la grip aviària altament patògena (HPAI), aquesta malaltia normalment només afecta els animals, i no els humans. Però a principis d'abril, els Centres per al Control i la Prevenció de Malalties (CDC) van confirmar que una persona que treballava amb vaques lleteres a Texas havia va donar positiu per al virus. Ara, els funcionaris nord-americans adverteixen que també s'ha detectat grip aviària a la llet de les botigues de queviures.
RELACIONATS: Els CDC emet una nova alerta després d'un cas humà de grip aviària als Estats Units: aquests són els símptomes .
què simbolitza un peix mort
En un Actualització del 23 d'abril sobre l'HPAI, l'Administració d'Aliments i Medicaments dels Estats Units (FDA) va revelar que les proves mostren la presència de grip aviària en algunes mostres de llet pasteuritzada. Anteriorment, el Departament d'Agricultura dels Estats Units (USDA) havia confirmat que la soca H5N1 d'HPAI s'havia detectat a la llet crua i no pasteuritzada.
La major part de la llet que es ven a les botigues de queviures està pasteuritzada, com ho fa la FDA regles estrictes contra la venda generalitzada de llet crua.
'El procés de pasteurització ha servit bé a la salut pública durant més de 100 anys', va afirmar l'agència en la seva nova actualització. 'La pasteurització és un procés que mata bacteris i virus nocius escalfant la llet a una temperatura específica durant un període de temps determinat per fer que la llet sigui més segura'.
què fer quan compleixis 40 anys?
Però el recent descobriment de H5N1 a la llet pasteuritzada significa que la llet és menys segura del que es creia? Segons la FDA, això no és una preocupació actualment.
'Fins ara, no hem vist res que canviés la nostra avaluació que el subministrament comercial de llet és segur', va dir l'agència. 'Fins i tot si es detecta virus a la llet crua, generalment s'espera que la pasteurització elimine els patògens a un nivell que no suposa un risc per a la salut del consumidor'.
Tot i així, alguns experts estan preocupats per la nova troballa d'HPAI a la llet de les botigues de queviures i suggereixen que això significa que l'actual brot de grip aviària està més estès del que es pensava.
'La difusió a les vaques és molt més gran del que ens han fet creure', Eric Topol , MD fundador del Scripps Research Translational Institute, va dir a CNN . 'La garantia de la FDA que el subministrament de lactis és segur és agradable, però encara no es basa en una avaluació exhaustiva, que reconeixen'.
La FDA va confirmar en la seva actualització que continua treballant per assegurar que la llet pasteuritzada segueixi sent segura per consumir.
com esbrinar que el teu marit enganya
'S'han de fer proves addicionals per determinar si encara hi ha un patogen intacte i si segueix sent infecciós, cosa que determina si hi ha algun risc de malaltia associat al consum del producte', va dir l'agència.
Mentrestant, la FDA emfatitza la seva 'recomanació de llarga data' perquè els consumidors no consumeixin llet crua.
'A causa de la informació limitada disponible sobre la possible transmissió del virus H5N1 a través de la llet crua, la FDA continua recomanant que la indústria no fabriqui ni vengui llet crua o productes de llet crua, inclòs el formatge de llet crua, elaborat amb llet de vaques que presenten símptomes de malaltia, inclosos els infectats amb virus de la grip aviària o exposats a aquells infectats amb virus de la grip aviària', va dir l'agència.
El CDC diu que risc actual per a la salut pública per a la grip aviària també és baixa. Només hi ha hagut un cas humà associat a aquest brot específic, i aquest és el segon cas humà confirmat de grip aviària al país. El primer va ser una persona de Colorado que va tenir exposició directa a aus de corral infectades el 2022.
per què no puc cridar en els meus somnis?
'Els virus de la grip aviària normalment no infecten els humans', explica l'agència, assenyalant que tampoc hi ha hagut informes de propagació humana a humana dels virus de la grip aviària als Estats Units.
Best Life ofereix la informació més actualitzada dels millors experts, noves investigacions i agències de salut, però el nostre contingut no pretén substituir l'orientació professional. Quan es tracti de la medicació que està prenent o de qualsevol altra pregunta de salut que tingui, consulteu sempre directament el vostre proveïdor d'atenció mèdica.
Kali Coleman Kali Coleman és editora sènior de Best Life. El seu enfocament principal és cobrir notícies, on sovint manté els lectors informats sobre la pandèmia COVID-19 en curs i al dia sobre els últims tancaments de comerços. Llegeix més
